山住茶 | 恭喜山住茶選手在比賽中榮獲冠亞軍等獎項！ - 山住動态

“能(néng)調出好(hǎo)喝的飲品，是一項了不起(qǐ)的技能(néng)”

這(zhè)是本次第三屆中國(guó)調茶師技能(néng)大賽天津分賽區的一句宣傳語

山住茶李明軒，張天晴在本次比賽中取得了冠亞軍

兩(liǎng)人宛如姣姣黑馬，橫空出世

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本次比賽的主題爲：“冬至”

冬至，又稱日南至、冬節、亞歲等，兼具自然與人文兩(liǎng)大内涵，既是二十四節氣中一個重要的節氣，在古代民間有“冬至大如年”的講法。冬至習俗因地域不同而又存在著(zhe)習俗内容或細節上的差異。

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本次比賽的選手也是根據該主題進(jìn)行衍化

在主題之上加入自己獨特的想法和靈魂

從第一次的測試到最終的成(chéng)品

這(zhè)中間的過(guò)程中充滿了不容易

賽前的一次次調試，準備

效果沒(méi)有達到預想，便果斷推翻從頭再來

深夜還(hái)亮著(zhe)燈的吧台記錄了她們的努力和汗水

公司的各位夥伴也是給予兩(liǎng)位選手大力的支持

一起(qǐ)熬夜，一起(qǐ)讨論，一起(qǐ)改進(jìn)，一起(qǐ)加油

因爲我們是一體的，我們有一個共同的名字叫(jiào)“山住人”

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兩(liǎng)天緊張的比賽

評委老師嚴格的評價和審核标準以及遠赴異地的不适應都(dōu)沒(méi)有影響兩(liǎng)位選手的發(fā)揮

山住茶創始人“崔彪”也被(bèi)邀請到現場，成(chéng)爲了裁判席中的一員

在公司就十分嚴肅的崔總，在現場更是行峻言厲

對(duì)兩(liǎng)個人的點評和評分也是更加的嚴厲

再加上本次比賽評委陣容強大

雖然緊張的情緒又增加了幾分

但是選手們依舊沉著(zhe)冷靜的發(fā)揮著(zhe)自己的真實水平

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張天晴的産品暖冬姜至，好(hǎo)評不斷。因爲初賽的主題爲冬至，想到冬天，第一個直觀的感受是冬天的寒冷，一入冬有些人會手腳冰涼，針對(duì)這(zhè)個問題天晴想到了生姜茶，生姜茶會讓胃裡(lǐ)暖暖的，且整個身子都(dōu)會暖起(qǐ)來，所以天晴選擇做一個生姜汁爲主要原料的熱奶茶來迎接暖暖的冬天，而對(duì)于生姜大部分人抵觸的原因多數因爲它的辛辣，將(jiāng)生姜與洋姜進(jìn)行搭配，一起(qǐ)熬制出姜糖，去除生姜的辛辣保留姜的香氣，爲了讓姜糖加入奶茶更加順滑，姜糖在杯中融化後(hòu)進(jìn)行過(guò)濾出姜絲，茶用到了烏龍茶進(jìn)行濃泡來提升茶感，下方底料用桂花烏龍茶制作的一款桂花口感的凍凍，桂花盛開(kāi)于秋季的尾巴，以它打底一方面(miàn)想用桂花的口感融合姜的香氣，另一方面(miàn)是想輕輕的送走秋天，暖暖的迎接冬天。

而《綠珠萃》這(zhè)款的名字來源于一首古詩：金谷風露涼，綠珠醉初醒

古詩將(jiāng)葡萄或提子等常用綠珠來形容，這(zhè)杯飲品底部用到了青提果肉，提前用白砂糖進(jìn)行秘制而成(chéng)，中間飲品部分用到了濃泡烏龍茶提升茶感，茉莉花茶來增加香氣，將(jiāng)兩(liǎng)款茶進(jìn)行拼配使用，另外加入了香茅增加飲品的清香感，且呈現出來的飲品顔色也會讓人聯想到清香二字，上方加入冷萃咖啡沫封頂增加産品風味。

除了這(zhè)兩(liǎng)款産品之外還(hái)有玉露佳人和桃李人也獲得了評委老師的一緻好(hǎo)評

最終天晴取得了本次比賽的亞軍獎項

SHANZHU

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李明軒帶來的這(zhè)款産品叫(jiào)梅負擔,頂部的刺梨雲頂是由福建安溪的青茶和一款刺梨飲品制作而成(chéng)，下面(miàn)的飲品部分由秘制的西梅果肉，西梅是選自新疆法蘭西西梅和福建安溪的青茶，這(zhè)一款的靈感來源于生活，西梅富含膳食纖維，被(bèi)譽爲腸道(dào)清道(dào)夫，同時也是十大含鐵的水果之一，卻不含脂肪和膽固醇，是減脂最佳搭檔。

這(zhè)款産品最終也獲得了本場比賽的“最佳飲品”

冬日曙光這(zhè)款産品共有三個部分，先杯體傾斜45度喝可以喝到奶蓋和飲品的融合，在用吸管品鑒飲品部分，會回味到茉莉花茶的香氣，最後(hòu)攪拌一下可以喝到自制麻薯的順滑口感，以及開(kāi)心果碎帶來的驚喜體驗，開(kāi)心果口感酥脆，有豐富的油脂，并且内含大量的抗氧化的葉黃素，能(néng)保護視力，被(bèi)人們喻爲“心髒之友”這(zhè)款産品起(qǐ)名爲冬日曙光，也是我對(duì)這(zhè)次比賽的期待。

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加上雪山石榴與橙你心意共四款産品，李明軒一路過(guò)關斬將(jiāng)，披荊斬棘赢得了全場的極大好(hǎo)評和肯定，最後(hòu)取得了拿到了本次的冠軍以及最佳飲品。

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“能(néng)調出好(hǎo)喝的飲品，是一項了不起(qǐ)的技能(néng)”

能(néng)獲得本次的冠亞獎項，更是一項了不起(qǐ)的榮譽

感謝兩(liǎng)位夥伴們的辛苦付出和努力

更感謝全體夥伴的的支持與協助

將(jiāng)這(zhè)杯“新式中國(guó)茶，山住更好(hǎo)喝”的茶香

帶到了各地，分享給了更多人

你們永遠是我們最優秀的驕傲

讓我們繼續共同努力，一起(qǐ)加油

“山住茶調茶師目前已在各項大賽中取得了多項獎項”

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曹守媛

2019-2020我是調茶師S2賽季天津賽總冠軍

2020第二屆中國(guó)調茶師技能(néng)大賽（S2）總決賽冠軍團隊

2020第二屆中國(guó)調茶師技能(néng)大賽（S2）總決賽最佳産品

中國(guó)調茶師最佳飲品造型獎/積分榜top1

吳士民

2020第二屆中國(guó)調茶師技能(néng)大賽（S2）總決賽季軍

2020第二屆中國(guó)調茶師技能(néng)大賽（S2）總決賽冠軍團隊

第八屆上海國(guó)際潮流飲品創意制作大賽季軍

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張天晴

第三屆中國(guó)調茶師技能(néng)大賽天津分賽區亞軍

400-188-0919

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