11月末
山住茶舉辦了第二次加盟商黑圍裙店長(cháng)的培訓課程
參加本次的各位店長(cháng)以及加盟商們
從各個地區趕來總部
寒意肆虐的天氣裡(lǐ)大家都(dōu)準時到達了現場
大家學(xué)習的熱情沖散了路途的疲憊
每一位夥伴都(dōu)懷著(zhe)滿滿的熱情
準備好(hǎo)迎接接下來的課程與考試
山住茶飲教研中心負責人
高彬翔
山住茶飲教研中心培訓講師
張天晴
要想成(chéng)爲一名優秀的黑圍裙
必須要通過(guò)門店店長(cháng)的晉升考核還(hái)要各類理論知識必須過(guò)關
各類器具器皿物料的深入了解程度
現場的管理技能(néng)以及行銷活動的策劃執行等各種(zhǒng)技能(néng)都(dōu)要牢牢地掌握
山住茶自開(kāi)啓“黑圍裙計劃”以來
就力争做到“一店一長(cháng)”
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本次黑圍裙店長(cháng)特訓營是山住茶在2021年舉辦的第二次培訓
自報名階段，大家就熱情滿滿，爲了控制培訓的質量
我們把控了每一次到場培訓的人數
這(zhè)樣(yàng)可以讓每一位到場的夥伴都(dōu)能(néng)熟練的掌握到知識。
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第一天的學(xué)習主要是針對(duì)于店長(cháng)的營運管理方面(miàn)
店長(cháng)的責任和營運方法
門店各類注意事(shì)項以及顧客的經(jīng)營計劃
通過(guò)課程的學(xué)習，夥伴們熟悉的掌握了如何去運用管理工具“平衡輪”去幫助門店梳理提升利潤的關鍵點并找到門店運營工作中的重要項。
我們還(hái)特别邀請了設備公司負責人來跟各位店長(cháng)現場講解演示各類設備的基本維護等方法。
除此之外，課程分小組進(jìn)行，培訓老師們在課堂上會給予表現優秀的學(xué)生發(fā)放獎勵卡，并在課程的最後(hòu)評選出名次頒發(fā)獎勵
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第二天的課程從門店運營知識開(kāi)始
“如何根據每個門店制定計劃”“有哪些工具可以幫助我們更好(hǎo)的制定計劃”“門店有哪些行銷活動？”“如何制定和完成(chéng)适合門店的行銷計劃”以及“門店的開(kāi)源節流”“盈虧平衡”“商圈分析”等等的問題，都(dōu)在今天的課程中得到了答案。
夥伴們學(xué)習了門店運營模型圖，并且在學(xué)習中挖掘到了屬于自己門店的運營基本方法和提升的各類技巧。
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培訓老師帶著(zhe)大家仔細的學(xué)習了“開(kāi)源與節流”去運用“SWOT"分析法，分析每個門店所存在的問題點，并找到相對(duì)應的提升點，如何去針對(duì)門店進(jìn)行行銷活動的策劃和精準執行，門店所在的商圈位置分析，如何去指定計劃并怎麼(me)樣(yàng)才能(néng)更好(hǎo)的追蹤目标達成(chéng)。
“如何讀懂損益表？”也是課程的重中之重。
要想熟練的讀懂損益表，就必須要掌握各項指标的計算，并通過(guò)計算出來的數據進(jìn)行各類成(chéng)本的分析，這(zhè)樣(yàng)才能(néng)更好(hǎo)的進(jìn)行各類預算的控制。
最後(hòu)一天的考試環節包含了這(zhè)幾天所學(xué)到的内容和店長(cháng)所具備的各類知識
豐富的茶飲知識，專業高效的服務技能(néng)
準确無誤的制作環節，各類數據的計算分析
以及獨當一面(miàn)的工作能(néng)力和開(kāi)拓進(jìn)取的工作素養
黑圍裙代表著(zhe)將(jiāng)肩負帶領團隊不斷前進(jìn)的使命和責任
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最後(hòu)讓我們感到自豪的是到場的每一位店長(cháng)都(dōu)不負所望的拿到了屬于自己的黑圍裙
接過(guò)黑圍裙的瞬間，這(zhè)群小夥伴們就正式成(chéng)爲山住茶“黑圍裙店長(cháng)”了
相信夥伴們一定會帶著(zhe)這(zhè)幾天學(xué)習的知識和積攢的力量回到門店
帶領門店突破一個個目标，取得一個個優秀的成(chéng)績
山住茶的發(fā)展離不開(kāi)每位夥伴
因爲有你們的存在，我們的前進(jìn)才加的底氣十足
感謝大家的遠道(dào)而來，不斷的學(xué)習，不斷的成(chéng)長(cháng)
是我們取得勝利的法寶
讓我們繼續一起(qǐ)加油
一起(qǐ)把這(zhè)杯更好(hǎo)喝的新式中國(guó)茶分享給更多人
讓世界都(dōu)能(néng)喝到這(zhè)杯山住茶
新式中國(guó)茶，山住更好(hǎo)喝
