山住茶第三屆内部技能(néng)大賽圓滿召開(kāi)本次比賽除了多環節技能(néng)的比拼還(hái)首次設立了内部員工創意飲品的賽事(shì)
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賽事(shì)一發(fā)出，就收到了大家的踴躍報名
各位調茶師紛紛摩拳擦掌，要在賽場上一決高下
除了在工作之餘進(jìn)行專業技能(néng)的反複練習外
參加創意飲品比賽的各位還(hái)要進(jìn)行創意飲品的制作
緊張的情緒随著(zhe)比賽的臨近越發(fā)的重了起(qǐ)來
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比賽當天，各位評委老師早早的到達了現場
對(duì)比賽場地以及比賽流程進(jìn)行最後(hòu)的确認
參加比賽的調茶師在八點20左右就陸續到達了現場
進(jìn)行著(zhe)賽前的準備
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人員到齊後(hòu)，培訓部高彬翔老師便進(jìn)行了開(kāi)場，宣布比賽的開(kāi)始
緊接著(zhe)崔總上台進(jìn)行了發(fā)言
裁判代表張天晴，選手代表鄭凱也上台進(jìn)行了宣誓發(fā)言後(hòu)比賽正式開(kāi)始
選手們根據編号兩(liǎng)兩(liǎng)一組
進(jìn)行著(zhe)第一輪比賽産品的抽取
緊張的比賽有序的進(jìn)行中
評委老師仔細的觀察著(zhe)選手的每一步操作
除了檢查産品是否嚴格按照sop的操作來進(jìn)行
選手對(duì)所做産品的介紹，原料的了解也十分重要
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選手們雖然緊張
但是這(zhè)些日日夜夜在吧台牢記于心的制作流程
讓他們逐漸放松起(qǐ)來，有條不紊的一步步的制作著(zhe)飲品
信心十足的介紹著(zhe)面(miàn)前的這(zhè)杯好(hǎo)喝
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第一輪比賽結束後(hòu)，馬上將(jiāng)賽事(shì)轉到了第二賽區
第二賽區比賽内容爲各類水果的精準切重，各類小料的精準稱重以及機器的組裝
這(zhè)一輪比賽不僅檢驗了選手們日常的基本功
還(hái)檢驗了各位選手對(duì)店内設備的熟練掌握程度
選手們在這(zhè)一輪依舊發(fā)揮著(zhe)出色的實力，拿下了一個個的高分
第三輪是一場趣味十足的比賽
選手們蒙住眼睛，依次盲飲桌上的四款産品
記住飲品在舌尖綻放的味道(dào)
并寫出這(zhè)款産品的正确答案
沒(méi)想到大家紛紛都(dōu)準确的猜對(duì)了四款飲品
在日常的工作生活中
山住茶的味道(dào)充斥著(zhe)身邊的每一個角落
就算蒙住眼睛，也能(néng)準确的分辨出産品
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三輪比賽結束後(hòu)我們迎來了中午場最後(hòu)一輪比賽
那就是團隊比拼
四人爲一組，選出隊長(cháng)後(hòu)進(jìn)行分工
四人分别擔任點單-備料-制作-出品
計時的同時，在座的評委老師也會評選出最标準的一組
團隊比賽開(kāi)始後(hòu)，隻見評委老師在點單環節上就抛出嚴厲的提問
選手們迅速應變，給出标準的答複
團隊比賽結束後(hòu)，中午技能(néng)大賽的比賽就告一段落
緊張的核算分數後(hòu)，大賽的冠亞季軍以及最佳團隊的獎項就要揭曉了
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在大家熱烈的掌聲下爲獲獎選手頒發(fā)了獎杯，證書，獎金以及豐厚的獎品，也給參與比賽的夥伴們贈送了禮物
山住茶第三屆内部技能(néng)大賽中午場圓滿結束
非常感謝各位夥伴的踴躍參與
恭喜本次比賽中獲得獎項的各位選手
也要感謝本次比賽中沒(méi)有拿到獎項的各位選手們
我們相信大家都(dōu)是最棒的山住調茶師
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休息過(guò)後(hòu)，我們迎來了技能(néng)大賽創意飲品的比拼
參與比賽的五位選手早早的在吧台内進(jìn)行了産品的備料
與中午的比賽不同，這(zhè)次比賽的産品均是選手們的原創作品
抽簽決定出場順序後(hòu)，緊張的氛圍越發(fā)的濃烈起(qǐ)來
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第一個出場的是來自萬達店的王福強，他帶來的作品是“令人橙動”
這(zhè)是一款由茉莉花茶與橙子搭配的冰沙，這(zhè)款飲品的靈感來自于“青春”這(zhè)款産品也會讓各位回到青春時期的悸動
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這(zhè)款産品裡(lǐ)面(miàn)加入了廣東的香水檸檬進(jìn)行搗壓，充分搗壓出香水檸檬的香氣與果粒後(hòu)加入了椰果和晶球，增加了豐富的咀嚼感，入口就感覺是乳酸菌的酸甜，接著(zhe)來是茉莉花茶的茶香，最後(hòu)就是橙子的果香留在口中，讓人回味無窮，整杯呈現出清新爽口，口感豐富，清爽不膩，是一款特别适合青春夏季的飲品
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解放路店的李韓的這(zhè)款産品叫(jiào)做“莓咖啵啵”
隻聽名字就充滿了俏皮青春活潑的感覺，産品是由奶和咖啡的碰撞，然後(hòu)將(jiāng)新鮮的草莓搗壓釋放出香氣後(hòu)與咖啡融合
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將(jiāng)草莓的獨特清新清香口感和咖啡的濃郁融合在一起(qǐ)，就像是青澀的少女在街角遇見了那位少年，開(kāi)啓了一段專屬于青春的浪漫故事(shì)
粉與咖的顔色碰撞，在冰塊中暈染成(chéng)好(hǎo)看的顔色。咖啡與草莓也在味蕾上綻放了好(hǎo)喝的口感
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女人街店董程林帶來的産品是“西瓜益菌多”
是一款由新鮮西瓜，乳酸菌和火龍茉莉搭配制作而成(chéng)的好(hǎo)喝夏日冰沙飲品
底部有新鮮西瓜，椰果，整杯口感清爽
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滿杯粉嫩的顔色像是帶我們來到了烈夏的午後(hòu)
捧著(zhe)一半冰鎮的西瓜一邊吹著(zhe)空調一邊看漫畫
産品中的不僅有滿滿西瓜的清甜，加上椰果Q彈的口感
讓整杯飲品“夏”感十足
萬象彙一店的鄭凱的帶來的“桃你歡心”
靈感來自于他心中的夏天
夏天大概是悶熱的夜繁星點點，知了不停的叫(jiào)
懷念年少那些忙碌又悠閑的夏天
這(zhè)是成(chéng)爲一個大人之後(hòu)的美好(hǎo)回憶
他心中的夏天是家鄉的桃子豐收的季節
現在鄭凱要把它變成(chéng)一杯好(hǎo)喝的飲品，分享給大家
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一想到蜜桃就能(néng)想到粉色
大概每個人的心中都(dōu)有一顆少女心
而這(zhè)杯桃你歡心相信也逃不過(guò)大家的喜愛
這(zhè)杯好(hǎo)喝隻爲桃你的歡心
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飲品的底部放入了草莓風味的石榴晶球，口感爽脆
最重要的是它熱量超低，低卡路裡(lǐ)
中間是用新鮮水蜜桃和烏龍茶搭配打制的冰沙
蜜桃和茶香結合的清新爽口，頂部搭配了一款淡奶油
還(hái)有蜜桃碎的點綴，整杯口感清新
是記憶中夏天的味道(dào)
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魯商店王慧帶來的産品叫(jiào)做“瓜伴夏”這(zhè)是一款西瓜風味的水果茶，底部選用了新鮮的西瓜果肉和Q彈的椰果，上面(miàn)是用五窨茉莉花茶搭配優酸乳制作而成(chéng)的一款冰沙，充滿淡淡的茶香的同時還(hái)有優酸乳的酸甜口感，頂部則采用了淡奶油來進(jìn)行奶油頂的制作，整杯産品顔值和口感都(dōu)是極好(hǎo)的
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而這(zhè)杯“瓜伴夏”的靈感來源于夏季的校園，青春是美好(hǎo)而自由的，每當夏季來臨總會想起(qǐ)來在學(xué)校的日子，夏天最喜歡吃的水果第一位就是西瓜，那段夏天的日子代表著(zhe)少年的青春感，所以該款産品選用西瓜和優酸乳來作爲主原料
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五位參賽選手依次在15分鍾内進(jìn)行完了産品的展示與制作
評委席也對(duì)每位參賽選手給出點評與建議
最終魯商店調茶師王慧獲得了本次比賽的最佳飲品
崔總對(duì)獲獎選手進(jìn)行獎杯，獎金，獎品的頒發(fā)後(hòu)
大家進(jìn)行了合影留念
本次的比賽賽事(shì)全部圓滿結束
非常感謝各位各位選手的辛苦付出
相信通過(guò)這(zhè)次的比賽，我們都(dōu)能(néng)獲得很大的進(jìn)步與成(chéng)長(cháng)
我們也相信大家都(dōu)會更高更快的成(chéng)長(cháng)
你們永遠是山住茶最驕傲的存在
讓我們一起(qǐ)把這(zhè)杯山住茶的好(hǎo)喝分享給更多人
新式中國(guó)茶，山住更好(hǎo)喝
